Dondurucudan çıxarılmış ətdən qan gəldiyini görsəniz, diqqətli olun: Səbəbi budur
- 2026.06.23 23:32
- 267 Baxış
Dondurucudan çıxarıb əritmək üçün qoyduğunuz qırmızı ətdən qana bənzər bir maye gəldiyini görsəniz, narahat olmayın.
Medicina.az xəbər verir ki, Qurban bayramı zamanı dondurulmuş ət lazım olduqda istifadə olunur.
Soyuducudan götürülüb əritmək üçün qoyulmuş qırmızı ətdən qana bənzər bir mayenin görünməsi bir çoxumuz üçün maraq mövzusudur.
Narahatlığa səbəb olan və "ətim xarab olubmu?" sualını doğuran bu vəziyyət elmi olaraq izah edilib.
Bir çox insanın qanla səhv saldığı bu qırmızı maye əslində normaldır.
Ərimiş ətdən gələn qırmızı maye mioqlobin adlanan təbii bir zülaldan ibarətdir.
Qırmızı ətdə olan mioqlobin, əzələlərə oksigen daşıyan və ətə xarakterik qırmızı rəng verən bir zülal kimi tanınır.
Ət dondurulduqda, onun hüceyrə quruluşunda dəyişikliklər baş verir və bu da ərimə zamanı bəzi mayelərin sızmasına səbəb olur. Bu maye mioqlobinlə qarışdığı üçün qırmızı görünür və tez-tez qanla səhv salınır.
Buna görə də, dondurulmuş ətin əriməsi zamanı görünən qırmızı maye adətən narahatlığa səbəb olmur.
Təhlükəsiz ərimə prosesi ilə qırmızı ətinizi təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərsiniz.
Aygün
Medicina.az
Ən Çox Oxunanlar
Yeni Xəbərlər
