Hər gün bir fincan "qızıl suyu" için -Karatayın tövsiyəsi
- 2026.05.19 20:22
- 152 Baxış
Daxili Xəstəliklər və Kardiologiya Mütəxəssisi Prof. Dr. Canan Karatay zeytun və zeytun yağının sağlamlığa təsiri ilə bağlı diqqətəlayiq açıqlamalar verib.
Medicina.az xəbər verir ki, Karatay zeytun yağını "qızıl suyu" adlandırdı və bu məhsulun toxum yağlarından fərqli olduğunu vurğuladı. Zeytun yağının meyvə suyu olduğunu deyən Karatay, düzgün və təbii məhsul seçmək ehtiyacına diqqət çəkdi.
Professor Dr. Canan Karatay zeytun yağının tərkibi ilə bağlı açıqlamasında zeytun yağının ana südünə bənzər xüsusiyyətlərə malik olduğunu iddia etdi:
"Zeytun yağının tərkib hissələri ana südündəkilərlə eynidir. Yeganə fərq ana südündə heyvan xolesterolu, zeytun yağında isə bitki mənşəli xolesterolun olmasıdır."
O, həmçinin zeytun yağının çəki nəzarətində təsirli olduğunu qeyd edərək, çəki artımına səbəb olmadığını, lakin əslində çəki azaltmağa kömək edə biləcəyini bildirib. Karataya görə, zeytun yağı bağırsaq sağlamlığından metabolik balansa qədər bir çox sahədə bədəni dəstəkləyən vacib təbii qida kimi seçilir. Zeytun ağacının tarix boyu dəyərləndirildiyini izah edən Karatay həmçinin qədim yunan filosofu Aristoteldən də bəhs edib. O, zeytun ağacının qədim dövrlərdə böyük əhəmiyyət kəsb etdiyini və zeytun yarpaqlarının ənənəvi tibbdə də istifadə edildiyini bildirib. Zeytun yağının sağlamlığa təsirlərinə toxunan Karatay onun xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərindən, Alzheimer riskini azaltmaq potensialından, xolesterol balansına verdiyi töhfədən, mədə və bağırsaq problemlərini aradan qaldırmaq qabiliyyətindən və qəbizliyin qarşısını almağa kömək etmək potensialından bəhs edib. O, həmçinin zeytun yağının təbii balansında A, D, K və E vitaminləri ehtiva etdiyini bildirdi.
Canan Karatay həmçinin qeyd etdi ki, zeytun yağının effektivliyi müəyyən təbii məhsullarla birlikdə istehlak edildikdə artırıla bilər. Karatay sarımsaq, soğan, sarıkök, rozmarin və Müqəddəs İohann şərabı zeytun yağı ilə istifadə edilə bilən məhsullar arasında olduğunu söylədi:
"Kiçik bir qəhvə fincanına bərabər zeytun yağı axşam acqarına içilməlidir". O, əlavə etdi ki, zeytun yağını birbaşa içməkdə çətinlik çəkənlər limon suyu əlavə edə və ya gün ərzində tədricən istehlak edə bilərlər və seçilən məhsul təbii olmalıdır.
Aygün
Medicina.az
Ən Çox Oxunanlar
Yeni Xəbərlər
