Tortun daha yaxşı qabarması üçün bunu edin - Şirniyyatçıların sirri
- 2026.07.24 22:20
- 151 Baxış
Nə qarışdırmağınızdan asılı olmayaraq, tortunuzu sobaya qoymazdan əvvəl əlavə etməli olduğunuz son bir toxunuş var: kərə yağı...
Ev tortlarının ən böyük problemlərindən biri onların kifayət qədər qalxmaması və ya ortasının çökməsidir.
Tərkib hissələrini düzgün nisbətdə istifadə etsəniz də, istədiyiniz nəticəni əldə etmirsinizsə, tək deyilsiniz.
Medicina.az peşəkar şirniyyatçılar tərəfindən tez-tez istifadə edilən sadə bir üsulu təqdim edir:
Tort sobaya qoyulmazdan əvvəl tətbiq olunan sadə bir toxunuş, xəmirin bişirmə zamanı daha bərabər qalxmasına kömək edə bilər.
Tort xəmirini qəlibə tökdükdən sonra, xəmirin düz ortasına təxminən bir çay qaşığı kərə yağı qoya bilərsiniz.
Yağın əriməsi və mərkəzə yayılması tortun nəzarətli şəkildə çatlamasına və daha bərabər qalxmasına kömək edər.
Bu üsul, xüsusən də çörək qablarında tətbiq olunur və çörək sexlərində görünən uzun və bərabər şəkildə qabarmış görünüşə nail olmağa kömək edir.
Bu kiçik hiylə əksər şokolad, limon, yerkökü, adi və ya meyvəli tort reseptlərində istifadə edilə bilər. Lakin, həddindən artıq etməyin.
Həmçinin, qabartma üçün bu məqamlara diqqət yetirin:
Ləzzətli tort üçün təkcə bu üsul kifayət deyil.
Yumurtaları otaq temperaturunda istifadə edin.
Şəkər və yumurtaları yaxşı köpüklənənə qədər çalın.
Qabartma tozunu və unu əlavə edin.
Xəmiri hazırladıqdan sonra dərhal sobaya qoyun.
İlk 30 dəqiqə sobanın qapısını açmayın.
Aygün
Medicina.az
Ən Çox Oxunanlar
Yeni Xəbərlər
